Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание. Предпочтение отдается продуктам отечественного производства. Дошкольные учреждения связаны обязательствами с поставщиком или базой, выигравшей тендер. Питание в детском саду регулируется документацией: каждый продукт сопровождается тремя обязательными документами: накладной, сертификатом качества, ветеринарной справкой. За контроль питания в детском саду отвечает специально образованная комиссия, которая проверяет качество продукции, соответствие наименования товара и веса товарной накладной, осматривает сохранность тары и целостность упаковки, сверяет маркировку на продуктах и соблюдение сроков реализации. По мере приготовления блюда — контролирует блюдо на выходе, оценивает степень готовности блюда. Кроме этого, комиссия инспектирует состояние помещения, где готовятся блюда.
Питание в МБДОУ "Детский сад № 74 "Берёзка" г. Чебоксары осуществляется в соответствии с Примерным двухнедельным рационом питания (меню) для организации питания детей от 1 до 3-х лет и с 3-х до 7 лет в муниципальном дошкольном учреждении, реализующим общеобразовательную программу дошкольного образования с 10,5-12 часовым пребыванием детей , Постановлением Главного государственного санитарного врача России от 27.10.2020 № СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", рассмотрено с заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии Прокопьевой Е. Г. от 26/02/2015 № 04/1427. Поставку продуктов питания в соответствии с договорами осуществляют поставщики: ООО "АЛЭИК", ООО "Агенство по продовольствию".
Нормативные правовые документы по организации питания в ОУ
Подробная информация об организации питания в дошкольных учреждениях на сайте управления образования администрации г. Чебоксары
Презентация "Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях города Чебоксары"
Локальные акты МБДОУ "Детский сад № 74 "Берёзка" г. Чебоксары:
-ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания
-ПОЛОЖЕНИЕ о бракеражной комиссии
-ПОЛОЖЕНИЕ об административном контроле организации и качества питания
-ПРИКАЗЫ по организации питания
ФОТОРЕПОРТАЖ
"ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДЕТСКОМ САДУ"
Видеосюжет "Здоровые дети - счастливые родители"
_____________________________________________________________________________
Условия для организации питания
